Návrat k tradicím.
Meleme přírodním kamenem.

Proč celozrnná mouka?
Celozrnná mouka obsahuje mnoho prospěšných látek:

• vláknina
• vitamíny
• minerální látky
• nenasycené mastné kyseliny

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku:

• Energetická hodnota: 1468 kJ/ 344 kcal
• Sacharidy: 64,5 g – z toho cukry: 1,5 g
• Vláknina: 6,9 g
• Bílkoviny: 13,6 g
• Tuky: 2,5 g – z toho nasycené mastné kyseliny: 0,35 g
• Sůl: 0 g

Použití:

• Základ do omáček, polévek (jíška nebo bešamel)
• Příprava pečiva: chleby, sladké a slané pečivo, cukroví
• Kynutá těsta, lívance, palačinky
• Kynuté knedlíky, halušky

Skladování:
Mouka během skladování zraje a zlepšuje své pečící vlastnosti, pokud je skladována ve správných podmínkách.

Mouku skladujte:

• v chladu a suchu, s ideální teplotou do +18 °C (max. do +25 °C) a relativní vlhkosti vzduchu od 50 % do 75 %;
• v tmavé a vzdušné místnosti;
• v uzavíratelných nádobách, papírových sáčcích nebo také v jutových pytlích;
• tak, aby nebyla vystavena slunci.

Při špatném skladování v příliš teplém prostředí mouka žlukne, zahřívá se, tvoří hrudky, ztrácí na váze a zvyšuje se její vlhkost.