Návrat k tradicím.
Meleme přírodním kamenem.

Proč celozrnná mouka?
Celozrnná mouka obsahuje mnoho prospěšných látek:

• vláknina
• vitamíny
• minerální látky
• nenasycené mastné kyseliny

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku:

• Energetická hodnota: 1484 kJ/ 351 kcal
• Sacharidy: 69,4 g – z toho cukry: 1,5 g
• Vláknina: 4,9 g
• Bílkoviny: 13,0 g
• Tuky: 1,2 g – z toho nasycené mastné kyseliny: 0,18 g
• Sůl: 0 g

Složení mouky:

• 800 g špaldové mouky celozrnné BIO
• 200 g pšeničné mouky celozrnné BIO

Použití:

• Chleba
• Housky, bagety, rohlíky, hamb. bulky
• Rohlíky
• Pizza
• Používáme také na koláčové těsto

Skladování:
Mouka během skladování zraje a zlepšuje své pečící vlastnosti, pokud je skladována ve správných podmínkách.

Mouku skladujte:

• v chladu a suchu, s ideální teplotou do +18 °C (max. do +25 °C) a relativní vlhkosti vzduchu od 50 % do 75 %;
• v tmavé a vzdušné místnosti;
• v uzavíratelných nádobách, papírových sáčcích nebo také v jutových pytlích;
• tak, aby nebyla vystavena slunci.

Při špatném skladování v příliš teplém prostředí mouka žlukne, zahřívá se, tvoří hrudky, ztrácí na váze a zvyšuje se její vlhkost.